Revent cерия 8200. Расстойка/Ретардер/Расстойка с заморозкой

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Низкие эксплуатационные расходы

• Программируемая панель управления с сенсорным экраном, легкой установкой и с отображением температуры и влажности
• Оптимизированное PIDрегулирование температуры и влажности, что снижает потребление энергии;
• Возможность одновременного расстаивания и/или охлаждения, как маленьких так и больших тестозаготовок
• Внешний парогенератор с легким доступом для чистки, расположен вне расстойки для избежания возникновения извести в камере расстаивания
• Внутренняя форсунка для пара установлена за вентилятором; температурные элементы, оптимизирующие энергоэффективность и минимизирующие риск возникновения коррозии или минералов.
• Тесто готово для выпечки в течении всего дня с FSPсистемой медленного расстоя
• Автоматический дренажный клапан
• Испаритель с покрытием, обеспечивающим долгий срок службы и минимизирующий риск утечки хладагента
• Надежный компрессор, обеспечивающий долгий срок службы и низкие сервисные расходы
• Электромагнитный парогенератор с механическими или электрическими составляющими, размещенными вне контейнера парообразования для стабильной работы
• Качество воды (жесткость и содержание извести), не влияет на работу и на срок службы климатической установки

Качество расстаивания

• PIDсистема вместе с автоматизированным контролем 200-ступенчатой скорости вентилятора обеспечивает:

— равномерное расстаивание;

— минимальную дегидратацию;

— отсутствие «обветривания теста».

• Медленное расстаивание при низкой температуре, оптимизирующее аромат и структуру готового продукта

• Кривые возвраты температуры перед расстоем позволяют использовать смешанное производство больших и малых тестозаготовок

Санитарно-технические характеристики

• Нет риска попадания бактерий в камеру благодаря системам с холодной водой, где холодная вода поступает прямо в камеру
• Закругленные углы между полом и стенами для легкой чистки

*Пол является опцией на моделях 8200 за исключением расстоек с заморозкой.

Опции

• 3мм пол из нержавеющей стали с закругленным стыком, регулируемым обогревом, полностью сваренный и с изоляцией 20 мм.

• Наружные стены из нержавеющей стали

• Окно в двери

• Сенсорная панель управления – расширенная версия

• Внутреннее осветление

• FSPсистема на FP, RPмоделях